Lõunasöögiks on asjakohane südamlik pardi riisisupp. Seda söövad täiskasvanud ja lapsed mõnuga, peamine on keeta pardiliha enne supi valmistamist 1–1,5 tundi pehmeks.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Pardiga peetud riisisupp osutub väga rasvaseks, rikkalikuks ja rahuldust pakkuvaks - see sobib ideaalselt lõunasöögiks sügisel või talvel, kui soovite soojendada midagi kuuma. Soovi korral saate pardi osa rasva tükeldada, et roog oleks dieetilisem. Serveeri supp maitsvate küpsetiste ja hapukoorega.
Eesmärk: lõunasöögiks
Peamine koostisosa: kodulinnud / part / teravili /
riisiroog: supid
Koostis:
- Pard - 400 grammi (osad)
- Kartul - 5-6 tükki (väike)
- Porgand - 1 tükk
- Sibul - 0,5 tk
- Kuum vesi - 1,5 liitrit
- Sool - 0,25 teelusikatäit
- Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
- Petersell - 0,25 kamp
- Loorberileht - 2-3 tükki
- Riis - 120 grammi
Portsjonid: 3-4
Kuidas teha riisipardisuppi
Valmistage ette märgitud koostisosad. Koorige köögiviljad, loputage vees. Loputage parditükid vees, pange need kastrulisse ja katke kuuma veega. Keetke umbes 1 tund, keetmisel eemaldage vaht. Seejärel lisage sool ja loorberilehed. Pese igat sorti riisi vees, vala kastrulisse ja sega. Keeda paar minutit ja eemalda saadud vaht. Haki kooritud sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid peeneks riivsaiaga. Pärast 10-minutist keetmist lisage pannile riis ja segage. Vala soola, jahvatatud musta pipart. Keetke suppi veel 10 minutit, lisage tükeldatud pestud ürdid ja lülitage kuumus välja. Jätke roog veel 5 minutit kaane all auruma ja maitske seejärel. Vala riisisupp sügavatesse anumatesse, pane keedetud parditükid samasse kohta ja serveeri kuumalt.
