Sokhta - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

2023 Autor: Kimberly Farrell | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 11:15

Lambaliha rupsist valmistatud isuäratav vorst ei püsi kaua teie laual. See lahutatakse kohe kui eelroog või liharoog, eriti kui pakute seda maitsva lisandina.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Uskumatult maitsvat ja mahlast maksa vorsti pole keeruline valmistada. Seda saab külmutada nii toorikute kujul kui ka pärast keetmist, kuumutades seda pooltootena mikrolaineahjus. Tähelepanuväärne on see, et põdras puudub mõrkjas maksa maitse - see on väga maitsev ja isuäratav! Peaasi on mitte täita lambaliha sooled tihedalt, vastasel juhul puruneb vorst keetmise ajal.

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: liha / rups / maksa

roog: suupisted

Koostis:

• Lambamaks - 1,2 kilo
• Pekk - 150 grammi (või rasva sabarasv)
• Riis - 80 grammi
• Kooritud lambasool - 2 tükki (soolatud, 2 meetrit)
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Sool - 1,5 teelusikatäit
• Kuum vesi - 250 milliliitrit (riisi keetmiseks)
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis

Portsjonid: 6

Kuidas süüa "Sokhta"

Valmistage ette märgitud koostisosad. Lisage kindlasti rasva, nii et vorst ei maitsks kuivalt. Loputage maksa, lõigake anumad sellest lahti ja lõigake keskmisteks kuubikuteks, pange sügavasse nõusse. Katke külma veega ja loputage, loputades kogu vere. Korda toimingut mitu korda. Seejärel täitke see uuesti külma veega või piimaga, leotage maksa umbes 30 minutit, et kibedus jääks. Sel ajal loputage riisi mitu korda külmas vees, valage kastrulisse ja valage keeva veega üle selle, keetke umbes 15 minutit, kuni pool on keedetud. Jahutage see maha. Tühjendage vedelik anumast koos maksa viiludega, keerake maks lihvimismasinas sügavasse anumasse. Külmutage pekk või rasv kergelt, lõigake väikesteks kuubikuteks ja lisage mass.