Aprikoosi Vahukommi - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

2023 Autor: Kimberly Farrell | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 11:15

Aprikoosi vahukomm osutub õhuliseks, kerge meeldiva hapukuse ja kauni kreemja värviga. See on lemmik maiuspala lastele ja täiskasvanutele. Aprikooside hooajal tasuks end kindlasti nendega lubada.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Seda vahukommi saab valmistada nii värsketest kui ka külmutatud aprikoosidest. Tema jaoks sobivad pehmed, kuid mitte riknenud puuviljad. Selle retsepti agari agari geeli tugevus on 1000 ja kui teie tugevus on suurem või väiksem, peate selle koguse ümber arvestama. Kui teil pole küpsetustermomeetrit, keetke suhkrusiirupit kuni peeneks testimiseni. Lusika siirupist eemaldamisel voolab see õhukese vooluna alla ja lõpus venib niidiks. Kui soovite rohkem värvi, lisage mõni kollane toiduvärv.

Eesmärk: Pärastlõunaseks suupisteks / pidulikul laual

Põhikoostis: puuvili / aprikoos / agar-agar

Nõu: Magustoidud / Zephyr / Magusa

köögi geograafia: prantsuse / Euroopa

Koostis:

• Aprikoosid - 500 grammi
• Agar-agar - 9 grammi
• Munavalge - 1 tükk
• Suhkur - 600 grammi
• Vesi - 160 grammi
• Pulbristatud suhkur - 1 spl. lusikas

Portsjonid: 10

Kuidas süüa "Apricot Marshmallow"

Valmistage kõik koostisosad, mida peate aprikoosi vahukommi valmistamiseks. Peske, kuivatage ja eemaldage aprikoosid. Lõika tükkideks ja aseta raskepõhjalisse kastrulisse. Lisage 100 grammi suhkrut, katke ja kuumutage üle kõrge. Keetke 2 minutit, et aprikoosid mahlaksid ja suhkur sulaks. Vähendage kuumus keskmiseni ja keetke segu segades 20 minutit. Mass tuleks keeta kuni 500 grammi. Eemaldage kuumusest ja mulgustage saumikseriga kuni ühtlaseks. Pühkige soovi korral läbi sõela. Kalla püree hulka 100 grammi suhkrut ja sega kuni lahustumiseni. Lase täielikult jahtuda. Valage agar-agar kaussi ja valage külma veega. Lasta tund aega toatemperatuuril.