Noor Hapukapsas - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
Sisukord:
Video: Noor Hapukapsas - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga
2023 Autor: Kimberly Farrell | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 11:15
Kui hapukapsaste hooaeg on juba ammu läbi, pole vahet, sest noori kapsaid saab kevadel kääritada. Peaasi, et tükeldatud soola mitte lihvida ja hoida seda mitte kauem kui päev.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Lõhnava ja värvilise noore hapukapsa serveerimisel puista see kindlasti lõhnatu taimeõliga, soovi korral sega sisse hakitud roheline sibul. Ärge unustage seda süüa 2 päeva jooksul pärast keetmist.
Põhikoostis: Köögiviljad / kapsas / valge kapsa
roog: toorikud / marineerimine
Koostis:
- Noor kapsas - 0,5 kilo
- Porgand - 0,5 tk
- Sool - 1 spl. lusikas (slaidiga)
Portsjonid: 1-2
Kuidas süüa "Noort hapukapsast"
Valmistage ette märgitud koostisosad. Loputage pool hapukapsast kahvlit vees, raputage liigne niiskus maha. Kui teil on suur pere, võite käärida terve kahvli, kuid pidage meeles, et peate seda sööma 2-3 päeva jooksul pärast kääritamist, kuna sellist suupistet ei valmistata pikka aega. Lõika köögivili paeladesse ja aseta sügavasse kaussi. Koorige porgandid, loputage vees ja riivige peene silmaga. Lisage riivitud mass mahutisse. Lisage soola ja segage kogu mahuti sisu õrnalt, kuid ilma rõhuta, nagu seda tehakse hilja kapsa sortidega. Noor kapsas on õrn, soola vabastades vabastab see mahla. Pange kogu mass õrnalt purki ja tampige. Pange purk päev-kaks külmkappi, aeg-ajalt segades. Pärast määratud aega eemaldage purk koos toorikuga - selle sisu väheneb pooleks.
