Üleöö Pärmitainas Pirukate Jaoks - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

2023 Autor: Kimberly Farrell | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 11:15

Üleöö pärmitaigen on väga mugav. Õhtul sõtkud, paned külmkappi ja hommikul saad pirukaid küpsetada. Need osutuvad lopsakaks, maitsvaks ja ei varise pikka aega!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Öö tainas, mida õhtul sõtkute, on hommikul valmis minema. Ja võite omatehtud värskeid, maitsvaid pirukaid sööta. Öösel taignal on üks oluline omadus: peate seda tehnika abil sõtkuma. Planeediline või tavaline segisti, leivategija teeb seda. Taigen on sõtkumisetapis üsna kleepuv ja mitte sitke. Muidugi saavad suurepärased meisterküpsetajad sellist tainast oma kätega sõtkuda. Aga me lihtsalt õpime. Õhtul pane tainas külma ja hommikul saad hoopis teistsuguse taigna, mis muutub elastseks ja elastseks. Üleöö tainas sobib mitte ainult pirukateks, vaid ka muudeks küpsetisteks. Kui soovite mittemagusaid pirukaid, lisage tainasse ainult üks supilusikatäis suhkrut.

Põhikoostis: jahu / pärmitain

: küpsetamine / pirukad

Koostis:

• Värske pärm - 20 grammi
• Piim - 200 milliliitrit
• Suhkur - 100 grammi
• Sool - 0,5 teelusikatäit
• Vaniljesuhkur - 10 grammi
• Kana muna - 2 tükki
• Või - 70 grammi
• Nisujahu - 450 grammi

Portsjonite arv: 10-12

Kuidas teha "Öine pärmitainas pirukatele"

Valmistage koostisosad üleöö tainas. Purusta pärm kaussi. Võite võtta kuivi, neid läheb vaja kolm korda vähem. Vala sooja piima. Lisage soola. Lisage suhkur ja vanillsuhkur. Murra kaks muna kaussi.