Marineeritud viinamarjade ebatavalist maitset hindavad need gurmaanid, kes armastavad magusaid ja hapusid toidukombinatsioone. Soovi korral võite koristamise ajal lisada sinepiseemneid ja marineeritud marjad hajuvad pauguga laiali!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Koostisosade arvutamisel oli märgitud 0,5-liitrine mahuti. Selliselt marineeritud viinamarjadega igasugused juustud on uskumatult maitsvad. Võite osta mitut tüüpi juustu ja serveerida neid viinamarjade ja meega viilutatud kujul - sellisest maitsekombinatsioonist on lihtsalt võimatu end lahti rebida! Ideaalne on ka tühja ja küpsetatud kana, vuttide kombinatsioon.
Põhikoostis: Viinamarjad / Marjad
Nõu: Toorikud / Peitsimise
dieet: Kihilised toidud
Koostis:
- Valged viinamarjad - 300 grammi
- Vesi - 1 klaas
- Sool - 0,5 teelusikatäit (slaidita)
- Äädikas 9% - 1 spl. lusikas
- Mustad pipraterad - 10 tükki
- Küüslauk - 3 nelki
Portsjonid: 1-2
Kuidas süüa "Marineeritud viinamarjad talveks"
Valmistage ette märgitud koostisosad. Rebi viinamarjad harjadest maha, vala sügavasse nõusse ja loputa veega. Parim on kasutada küpseid magusaid viinamarju. Kui marjad maitsevad hapu, lisage marinaadile veidi granuleeritud suhkrut - 1-1,5 tl. Täitke puhas purk loputatud marjadega ülaosaga. Keetke vesi ja valage keeva veega anumasse, katke kohe tina kaanega, kuid ärge pingutage. Aurutage viinamarju umbes 5 minutit. Mida suuremad on marjad, seda kauem peavad nad aurutama. Lisage kastrulisse sool. Kui lisate suhkrut, lisage see ka potti. Valage vedelik purgist viinamarjadest pannile, lisage veel 40-50 ml. vesi ja keetke soolvesi. Lülitage kuumutamine välja ja valage äädikat, segage. Valage äädikat ainult keeva soolveega!Koorige küüslauguküünt ja loputage vees, lõigake pooleks ja pange nõusse. Valage purki mustad pipraterad. Valage kuum marinaad ülaosale ja keerake kohe kork kinni või sulgege kork kaitsevõtmega, kui see pole keermestatud.
