Lihtne variant kaerahelbe valmistamiseks meeldib kõigile, kes armastavad niisuguse gaseeritud joogiga kuumuses jahtuda. Kvass valmistatakse kiiresti, 4-6 tunni jooksul, peamine on see külmkapis jahutada.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Selline kvass sobib ideaalselt maitsva okroshka valmistamiseks, seda saab hoida külmkapis kuni kolm päeva, kuid pidage meeles, et iga päev maitseb jook hapukamalt - pärm "sööb" oma magususe!
Eesmärk: odav
põhikoostisosa: teravili / kaerahelbed / pärm / kuivpärm
Nõu: joogid / kalja
Koostis:
- Kaerahelbehelbed - 120 grammi
- Vesi - 1 liiter (soe)
- Suhkur - 4 spl. lusikad
- Pärm - 0,5 teelusikatäit (kuiv)
- Sidrunhape - 1 näputäis
Portsjonid: 3-4
Kuidas teha "Kvassi kaerajahust"
Valmistage ette märgitud koostisosad. Vala helbed kaussi või kastrulisse, loputa need veega. Kasutage ainult looduslikke helbeid, mitte kiirhelbeid! Siis võite helbed valada purki või jätta kastrulisse. Valage näputäis sidrunhapet ja granuleeritud suhkrut. Keetke vesi ja valage keeva veega anumasse, aurutage helbeid umbes 10-15 minutit. Seejärel kurna vedelik, vala kannu või purki. Jahutage temperatuurini 30 kraadi. Valage vedelikku kuiv pärm. Kui otsustate lisada värsket pärmi, suurendage seda pisut. Segage kõik ettevaatlikult ja jätke 4 tunniks toatemperatuurile, kattes kaela marli või salvrätikuga.
