Talvel on kõige populaarsem saagikoristus marineeritud kurgid ja tomatid. Kõik tahavad maitsta krõbeda kurgi või mahlaka tomatiga, eriti mõru koos kartulipüree ja lihakotletiga!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Koostisosade arvutused on näidatud kahe 1-liitrise purgi jaoks. Marineeritud köögiviljad on väga maitsvad, kurke saab hõlpsalt kasutada erinevate salatite, azu ja muude roogade valmistamiseks ning tomateid saab serveerida kala, liha või lisanditega.
Põhikoostis: Köögiviljad / kurk / tomatiroog
: toorikud / marineerimine
Koostis:
- Kurk - 600-650 grammi
- Tomat - 350 grammi (väike)
- Küüslauk - 8-10 nelki
- Mustad pipraterad - 20 tükki
- Vesi - 1 liiter
- Sool - 1 spl. lusikas
- Äädikas 9% - 3 spl. lusikad (1,5 supilusikatäit igas purgis)
Portsjonid: 3-4
Kuidas valmistada "marineeritud kurke tomatitega"
Valmistage vajalikud koostisosad. Parim on köögiviljad marineerida vähemalt 1-liitristes mahutites, nii et neid ei peaks tükeldama. Loputage kurgid ja tomatid. Soovi korral võite kurkide mõlemalt küljelt ära lõigata. Esmalt asetage kurgid pestud purki, poolringi, seejärel pange tomatid välja, püüdes neid mitte liiga palju purustada. Keetke vesi ja valage keeva veega anumasse ülaosale. Kata tina kaanedega ja hauta 10 minutit. Mida suuremad köögiviljad, seda kauem peavad nad keetma. Pärast määratud aja möödumist lisage kastrulisse sool ja mustad pipraterad, kanaliha. Kanistrite puhul vahetage kaas tühjenduskaaneks ja tühjendage vedelik anumast pannile. Koorige ja loputage nelk, lõigake mõlemad pooleks ja lisage mõlemasse purki võrdsed kogused.
