Rohelised herned, nagu paljud teised toidud, sobivad ideaalselt talveks külmutamiseks. Toorik on universaalne - sobib suppidesse lisamiseks, pearoogade ja salatite valmistamiseks.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Ma ütlen teile, kuidas valmistada rohelisi hernesid talveks. Esmalt blanšeeritakse terad mitu minutit keevasse vette, kuivatatakse ja asetatakse konteinerisse või kottidesse edasiseks säilitamiseks sügavkülmas. Herneste külmutamiseks on mitu viisi, kuid seda olen kasutanud juba üle ühe aasta. Herned jäävad isegi pärast pikaajalist külmutamist mahlakaks, õrnaks ja meeldivalt küllastunud roheliseks. Selle retsepti ilu seisneb blanšeerimises. Lõppude lõpuks hävitatakse tänu sellele herneste kudedes olevad spetsiaalsed ensüümid - garantii, et terad ei tumene ega hakka aja jooksul mõrkjaks maitsma. Herneste koristamine ei võta rohkem kui 30 minutit, pange tähele retsepti ja maitsvad ja tervislikud herned pakuvad teile rõõmu aastaringselt!
Põhikoostis: Köögiviljad / kaunviljad / hernesnõud
: toorikud
Koostis:
Rohelised herned - 1 kilo
Portsjonid: 8-10
Kuidas süüa "Rohelisi herneid talveks"
Valmista herned. Loputage kaunad külma vee all ja eemaldage kõik terad, võttes ainult terved seemned. Vala herned üle külma veega, pange pliidile ja pärast keetmist keetke mitte rohkem kui 1-2 minutit. Seejärel valage herned järsult jäävette, et küpsetusprotsess peatuks. Seemnete eemaldamiseks veest kasutage lusikaga lusikat, jagage need ühtlaselt puhtale rätikule ja kuivatage hoolikalt. Parem on täiesti kuivad herned sügavkülmutada, vastasel juhul kleepuvad nad kokku ja muutuvad suureks jäägriks. Pakkige kuivatatud oad kottidesse või muusse mahutisse. Viige hernemahutid sügavkülma ja kasutage vastavalt vajadusele. Rõõmsad toorikud!
