Kui teile ei meeldi paprika ja te ei kujuta talve ilma lechota ette, siis valmistage lecho ilma piprata. See eelroa variant on mitte vähem maitsev, mahlane ja isuäratav, kuid koos teiste koostises olevate köögiviljadega.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Mahlast lecho ilma piprata saab serveerida ükskõik millise lisandiga: pudru, pasta, kartulipüree või praetud kartuliga. Soovi korral saate seda maitsta lihtsalt leivaviiludega. Toorik talub reisi suurepäraselt, selle säilivusaeg on 1 aasta. Koostisosade kogus on näidatud 0,5-liitrises mahutis.
Peamine koostisosa: Köögiviljad
/ Tomatitoidud: Toorikud / Lecho
Koostis:
- Tomat - 350 grammi
- Baklažaan - 1 tükk
- Kurgid - 2-3 tükki
- Sibul - 1 tükk
- Küüslauk - 3-4 nelki
- Taimeõli - 1 tl
- Äädikas 6% - 1 spl. lusikas
- Sool - 0,25 teelusikatäit
- Suhkur - 0,5 teelusikatäit
- Jahvatatud must pipar - 3 näputäis
Portsjonid: 1-2
Kuidas valmistada "Lecho ilma talveta pipart"
Valmistage vajalikud koostisosad. Loputage tomatid vees, lõigake ja eemaldage rohelised pistikud. Hõõruge need jämeda või peene silmaga riiviga sügavasse kaussi. Eemalda kook. Vala tomatimass pada või kastrulisse. Loputage baklažaan, lõigake sabad ja lõigake köögiviljad poolrõngasteks, lisades mahutisse. Loputage kurgid vees, lõigake köögiviljade otsad ära ja lõigake viiludeks. Vala kastrulisse koos soola, suhkru, jahvatatud musta pipraga. Pange anum pliidile ja hautage umbes 20 minutit. Koorige sibulad, loputage ja lõigake poolrõngasteks. Koorige küüslauk, loputage ja tükeldage. Lisage mõlemad viilud mahutisse. Keetke lecho veel 20 minutit, valage sinna taimeõli ja äädikas, hautage veel 2-3 minutit. Steriliseerige purgid ja kaaned mis tahes viisil. Lülitage küttekeha välja.
