Soovitan teha chili non carne, mis on kuulsa Mehhiko roogi taimetoitluse versioon. Jah, mitte lihtne, aga šokolaadiga!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Ma räägin teile lähemalt, kuidas allpool šokolaadiga tšilli valmistada. Šokolaad peaks olema mõru, mitte alla 70%. Valige oma maitse järgi tšillipipra kogus. Kui teile meeldib vürtsikas - valige punane pipar, kui mitte - siis on parem võtta rohelisi. Tomatikastme asemel võite kasutada purki tomatikoort.
Põhikoostis: Köögiviljad / Šokolaad / Kuumad Paprikad
Nõu: Suupisted
Köök Geograafia: Mehhiko
Dieet: Kihilised toidud / Vegan söögid
Koostis:
- Sibul - 1-2 tükki
- Bulgaaria pipar - 1-2 tükki
- Tomatid - 3 tükki
- Tomatikaste - 400 milliliitrit
- Oad - 1 purk (konserveeritud)
- Rohelised läätsed - 300 purki (keedetud)
- Chili Pepper - maitse järgi
- Sool - maitse järgi
- Must pipar - maitse järgi
- Mõru šokolaad - 40-60 grammi
- Petersell - 1/4 kamp
Portsjonid: 2.-4
Kuidas teha "Chili šokolaadiga"
Valmistage kõik koostisosad ette. Kuumuta pannil keskmisel kuumusel. Lõika sibul ja tšilli väikesteks kuubikuteks. Prae väheses õlis pehmeks. Lisage kuubikuteks lõigatud tomatid ja paprika. Prae neid 3-4 minutit. Seejärel lisage läätsed ja konserveeritud oad. Pange see paariks minutiks välja. Lisage tomatikaste, katke seejärel veega nii, et see kataks kogu segu poole sentimeetri võrra. Maitsesta soola ja pipraga. Katke ja keetke keema, kuni vedelik aurustub. Lisage peeneks hakitud šokolaad 5 minutit enne keetmist. Oodake, kuni see täielikult sulab.
