Maitsev kaste esimesele ja teisele kursusele ning alus erinevatele kastmetele. Selline talvine ettevalmistamine täidab roogi suve maitse ja aroomiga. Tomatite, küüslaugu ja paprika baasil.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kastmeks valime küpsed tomatid ja paprikad, kastme maitse sõltub köögiviljade kvaliteedist. Kuum pipar annab aroomi ja pikantsuse, kuid reguleerige seda oma maitse järgi. Kaste võid lisada basiilikut, koriandrit või peterselli. Rohelisteta variant on samuti edukas.
Põhikoostis: Köögiviljad / paprika / tomatiroog
: toorikud
Koostis:
- Tomatid - 1 kilo
- Bulgaaria pipar - 500 grammi
- Sibul - 1 tükk
- Küüslauk - 6 nelki
- Kuum pipar - 1. osa
- Sool - 2 teelusikatäit
- Suhkur - 2 teelusikatäit
- Basiilik - 1 kamp
Portsjonid: 2
Kuidas valmistada talveks tomati- ja paprikapüree
Valmistame koostisosad. Koorige küüslauk, tükeldage sibul jämedalt, lõigake tükk kuuma pipart. Tükeldage tomatid jämedalt. Puhastame paprika ja jagage see osadeks. Me viime kõik valmistatud köögiviljad läbi hakklihamasina. Lisage soola ja suhkrut. Panime panni tulele. Keemise ajal ilmub väike vaht, mis tuleb eemaldada. Keeda 15 minutit.
