Pakun maitsva ja soolase baklažaani eelroa retsepti. Selliseid baklažaane saab talveks keeta, säilivus säilib hästi ja ei kaota oma maitset.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Valige maitse järgi baklažaani keetmiseks rohelised. Mul on petersell ja basiilik. Kuuma pipra kogust tuleb reguleerida. Kui lisate poole kuuma pipraga, on eelroog küll soolane, kuid maitse on mõõdukalt vürtsikas. Sellest koostisosade kogusest saadakse 3 500 ml purki.
Põhikoostis: Köögiviljad / Baklažaanid / Küüslauk / Maitsetaimed
Nõu: Toorikud / marineerimine
Koostis:
- Baklažaan - 1,8 kilo
- Rohelised - 2 kamp
- Küüslauk - 20 nelki
- Sool - 1 spl. lusikas
- Suhkur - 1 spl. lusikas
- Äädikas 9% - 30 milliliitrit
- Kuum pipar - 1 maitse järgi
- Päevalilleõli - 50 milliliitrit
Portsjonid: 3
Kuidas süüa "Marineeritud baklažaanid küüslaugu ja ürtidega"
Valmistame koostisosad. Lõika baklažaanid viiludeks, puista peale soola, sega ja jäta 20 minutiks seisma. Peseme baklažaanid rohke veega. Pange baklažaanitükid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, piserdage õliga ja saatke ahju. Küpsetame 200 kraadi juures umbes 30 minutit. Selgub, 2 portsjonit baklažaani. Saate küpsetada kahel küpsetusplaadil korraga, kuid 15 minuti pärast peate vahetama ülemise ja alumise. Marinaadi keetmine. Peske rohelised, kuivatage ja tükeldage. Lisage hakitud küüslauk ja kuum pipar.
