Kui teile meeldivad huvitavad ja originaalsed suupisted, on proovimist väärt kindlasti kuivatatud ploomid küüslaugu, ürtide ja soolaga. Uskumatu maitsete ja lihtsa protsessi kombinatsioon. Pidage meeles retsepti!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Päikesekuivatatud ploome saate valmistada köögiviljade ja puuviljade jaoks mõeldud spetsiaalse kuivati abil, samuti ahjus. Selle käigus jälgige kindlasti, kuidas ploomid kuivatatakse, et saada täpne tekstuur, mida vajate. Kui soovite saada kuivemaid ploome, saate neid kuivatada kahes või kolmes etapis.
Eesmärk: suvi
Peamine koostisosa: puuvilja- / ploomiann
: suupisted
Koostis:
- Ploomid - 5 tükki
- Sool - maitse järgi
- Maitsetaimed - maitse järgi (rosmariin, basiilik jne)
- Küüslauk - 1-2 nelki
- Oliiviõli - 3-5 spl lusikad
Portsjonid: 10
Kuidas süüa "Küüslaugu, ürtide ja soolaga kuivatatud ploome"
Ma kasutan kuivatatud basiilikut ja värsket rosmariini, kuid võite proovida ürtidega. Pese ploomid ja kastke need 20 sekundiks keevasse sooda lahusesse (1 tl söögisoodat liitri vee kohta). Pärast loputamist lõigake ettevaatlikult pooleks ja eemaldage seemned. Asetage ploomid kuivemale alusele või küpsetusplaadile ja puistake õhukeselt viilutatud küüslauguga. Maitsesta soolaga maitse järgi. Piserdage ürtidega. Saatke kuivati 3-4 tunniks, määrates temperatuuri 55 kraadini. Seejärel tõstke temperatuurini 65 kraadi ja kuivatage veel 3-4 tundi. Laske ploomidel täielikult jahtuda ja kuivatage viimasel etapil temperatuuril 70 kraadi. Mulle meeldivad niiske tsentriga ploomid, nii et kuivatan neid viimasel etapil umbes kaks tundi. Kuid võite selle kauemaks jätta.
