Marineeritud tomatite austajatele meeldib kindlasti minu retsept, kuidas talvel tomateid küüslauguga küpsetada. Olen kindel, et te pole kunagi nii originaalset retsepti kohanud!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kindlaksmääratud koguses koostisosi piisab 2-liitristest purkidest. Märkisin tomatite ligikaudse arvu, kuna sõltuvalt nende suurusest mahub purki enam-vähem. Soovitan kasutada väikseid tomateid, siis on lihtsam neid purkidesse panna.
Peamine koostisosa: Köögiviljad / Tomat / Küüslaugunõud
: Toorikud / marineerimine
Koostis:
- Tomatid - 1-1,5 kilo
- Küüslauk - 1-2 tükki (pead)
- Loorberilehed - 2 tükki
- Piparmütsid - 6-8 tükki
- Vesi - 1 liiter
- Suhkur - 120 grammi
- Sool - 35 grammi
- Sidrunhape - 1 tl
Portsjonid: 2
Kuidas valmistada talveks tomateid küüslauguga
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Loputage tomatid. Koorige küüslauk, lõigake nelk terava otsaga väikesteks piklikeks tükkideks. Igas tomatis tehke varre sisselõige ja kleepige tükk küüslauku. Tehke seda kõigi tomatitega. Puhtade purkide põhjas asetage loorberileht ja paar pipratera. Täitke purgid ettevalmistatud küüslaugu tomatitega. Vala keeva veega üle purkide ja kata metallkatetega. Jätke purgid 10-15 minutiks. Seejärel tühjendage vesi kastrulisse, lisage sool, suhkur, sidrunhape. Pange marinaad keemiseni.
