Retsept, kuidas steriliseerimise teel talveks tomateid küpsetada, on minu lemmik, mille järgi rullin igal aastal tomateid. Ilma sellise ettevalmistuseta pole talv talv. Kindlasti tasub seda ka proovida!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Mulle ei meeldinud kunagi marineeritud tomatid, kuid kui ma neid selle retsepti järgi esimest korda küpsetasin, armusin ma kogu südamest. Ilma nende tomatiteta ei möödu ükski talv ja koristan neist alati palju, vähemalt 20 purki.
Peamine koostisosa: Köögiviljad / Tomatitoidud
: Toorikud / Marineerimine
Koostis:
- Tomatid - 1-1,5 kilo
- Küüslauk - 3-4 nelki
- Loorberilehed - 2 tükki
- Piparmütsid - 6-8 tükki
- Petersellipulgad - 6 tükki
- Vesi - 500 milliliitrit
- Sool - 1 spl. lusikas
- Suhkur - 3 spl. lusikad
- Äädikas 9% - 3 spl. lusikad
Portsjonid: 2
Kuidas süüa "Talvel marineeritud tomatid steriliseerimisega"
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Loputage tomatid, koorige küüslauk. Ma osutasin koostisosadele 2 purki, igaüks 1 liitrit. Pange igasse purki paar peterselli oksi, loorberilehti ja paar musta pipra tükki. Lisage ka 2 küüslauguküünt, lõigatud mitmeks tükiks. Täida purgid eelnevalt pestud tomatitega. Peate virnastama üsna tihedalt, kuid ilma neid vajutamata, nii et tomatid ei puruneks. Kui tomatid on õhukese koorega, tuleks neid kahvliga torkida, siis hoiavad nad marineerimise ajal paremini oma kuju. Pange paar peterselli oksa peal. Valmista marinaad. Vala 500 ml kastrulisse. vesi (natuke rohkem, kui liiga palju vett aurustub), lisage sool, suhkur ja äädikas. Pange marinaad keemiseni ja hautage veel minut. Vala marinaad tomatipurkide peale.
