Suvel on hädavajalik valmistada tomati maitsestamine, nii et talvel ei ostaks poest ostetud tomatipastat, sest omatehtud pasta on mitu korda kasulikum!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Koostisosad on ette nähtud 0,5-liitriseks mahutiks. Esimese ja teise kursuse ettevalmistamisel võite lisada ereda ja mahlase tomatimaitseaine, valmistada talvel sellest kastme, serveerida iseseisva roogina koos leivaga. Säilivusaeg on 1 aasta.
Peamine koostisosa: Köögiviljad / Tomatitoidud
: Toorikud / Konservid
Koostis:
- Tomat - 800 grammi
- Taimeõli - 1 spl. lusikas
- Äädikas 9% - 1 spl. lusikas
- Sool - 0,5 teelusikatäit
- Jahvatatud must pipar - 4 näputäis
- Küüslauk - 4 nelki
- Suhkur - 1 spl. lusikas
Portsjonid: 1-2
Kuidas teha tomatite maitsestamist talveks
Valmistage vajalikud koostisosad. Loputage tomatid vees, lõigake need pooleks ja eemaldage rohelised pistikud. Hõõru mõlemad pooled tomatid jämedal või peene silmaga riivis sügavasse kaussi või salatikaussi. Vala tomatimass kastrulisse või pada, lisage sool, suhkur ja jahvatatud must pipar. Koorige ja loputage küüslauguküünt, seejärel suruge anumasse. Asetage kastrul pliidile ja viige tomatimassi keemiseni, vähendage seejärel kuumust madalale või keskmisele tasemele ja hautage mahuti sisu umbes 20 minutit. Valikuliselt võite seda kauem keeta, kui soovite saada paksu massi. Pärast märgitud aega valage nõusse taimeõli ja äädikas, viige mass uuesti keemiseni. Steriliseerige purk ja kaas ning valage sinna keedetud tomatimaitsed.
