Mul on oma kulinaarses notsu pangas sügissalati retsept, mis aitab kinnitada kõik nõuetele mittevastavad köögiviljad. Samuti on selle valmistise puhul tomatiga kurgid omavahel asendatavad. Pakun varianti kurkidega.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kui otsustate varianti küpsetada tomatitega, siis tuleb neid võtta sama palju kui kurke. Keetmise põhimõte ei muutu.
Peamine koostisosa: Köögiviljad
Nõu: Toorikud / säilitusained
Koostis:
- Valge kapsas - 300 grammi
- Bulgaaria pipar - 300 grammi
- Kurk - 300 grammi
- Porgand - 300 grammi
- Sibula sibul - 300 grammi
- Suhkur - 0,3 tassi
- Sool - 25 grammi
- Lauaäädikas 9% - 45 milliliitrit
- Küüslauk - 3 nelki
- Piparhelbed - maitse järgi
- Taimeõli - 50 milliliitrit
- Till - 1/2 kamp (või petersell, seller)
Portsjonid: 3
Kuidas süüa "Sügis salat talveks"
Valmistage vajalikud koostisosad. Võtke raske põhjaga kastrul. Haki sibul veeranditeks. Riivi porgandid jämedal riivil ja tõsta kastrulisse. Lõika kurgid viiludeks (kui sul on suuri kurke, siis veeranditeks ja eemalda jäme koor). Lõika paprika õhukesteks kuubikuteks. Viige köögiviljad kastrulisse. Haki kapsas õhukeselt. Tükeldage till ja küüslauk peeneks. Üleminek köögiviljadele. Lisage ka õli, sool, suhkur, pipraterad, loorberilehed. Segage hoolikalt. Jätke see tunniks toatemperatuurile. Pärast aja möödumist pange aeglane tuli. Pärast keetmist keetke 15 minutit, aeg-ajalt segades. Lõpuks lisage äädikas ja keetke veel 5 minutit. Pange ettevalmistatud salat steriliseeritud purkidesse ja keerake puhta, kuiva kaanega üles.
