Talveks saab valmistada suurepärase ploomide ja tomatite duett, et serveerida hapukurki talvise pidulaua jaoks. Muide, marineeritud ploomid sobivad ideaalselt küpsetatud kana või lihaga serveerimisel!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Koostisosade arvutused on näidatud 0,7-liitrise mahuga. Pidage meeles, et kivideta tükke võib säilitada maksimaalselt 1 aasta, kivideta tükke - 2 aastat. Kuivatatud ploomid peaksid olema terved, kuid küpsed ja tugevad. Tomateid on kõige parem kasutada väikeses sordis "Kreem".
Põhikoostis: Köögiviljad / Tomat / Puuviljad / Ploomimahlad
: Toorikud / Konserveerimine
Koostis:
- Tomat - 200 grammi
- Ploom - 150 grammi ("ungari" sort)
- Küüslauk - 3 nelki
- Seller - 2-3 tükki (oksi)
- Äädikas 9% - 1,5 spl. lusikad
- Sool - 0,5 teelusikatäit
- Vesi - 1 klaas
- Mustad pipraterad - 10 tükki
Portsjonid: 1-2
Kuidas süüa "Tomatit ploomidega talveks"
Valmistage vajalikud koostisosad. Loputage tomatid ja ploomid vees, pange vaheldumisi ühtlaselt puhtasse purki. Proovige hoida neid nii tihedalt kui võimalik, ilma et tomatid lõhkeksid. Loputage selleri oksi ja asetage need puuviljade vahele. Keetke vesi ja valage keeva veega purki ülaosale. Sulgege kaas, kuid ärge pingutage. Lastakse 10–15 minutit aurutada, olenevalt vilja suurusest. Kalla soola ja mustad pipraterad kastrulisse või pohli. Soola ei tohi jodeerida, vastasel juhul võib toorik käärida! Purgist valage vedelik kastrulisse, asetage anum pliidile ja viige soolvesi keemiseni. Lülitage kuumus välja ja valage äädikas, segage ettevaatlikult. Valage marinaad aurutatud puuviljapurki ülaosale.
