Ketšup paprikaga on maitsev ja tervislik, sobib nii lastele kui ka täiskasvanutele, ettevalmistus sobib suurepäraselt igaks puhuks. Pange retsept teadmiseks!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Ketšupi jaoks valime maitsvad ja mahlased tomatid, millel on magushapu järelmaitse, oluline on kasutada ka lihavaid paprikaid. Ketšupit saab hoida kapis või keldris. Talvel serveerige ketšupit erinevate roogadega, eriti hea on see liha või linnulihaga ning ketšupit saab lisada ka hautistele või liha hautades.
Põhikoostis: Köögiviljad / Paprika / Tomatitoidud
: Toorikud / Kastmed / Talvekaste / Ketšup
Koostis:
- Tomatid - 700 grammi
- Bulgaaria pipar - 200 grammi
- Petersell - 5 grammi
- Küüslauk - 2 nelki
- Kuum pipar - 5 grammi
- Suhkur - 3 spl. lusikad
- Sool - 0,5 art. lusikad
- Äädikas 9% - 1 spl. lusikas
Portsjonid: 4
Kuidas süüa "paprika ketšupit"
Valmistage koostisosad vastavalt loendile. Pese tomatid, paprika ja kuum paprika. Koorige ka küüslauguküünt. Jahvatage tomatid, paprikad, petersell hakklihamasinas või segisti kausis. Viige tomati-pipra segu kastrulisse, keetke 30 minutit, lisage sool ja suhkur. Pärast veel 10-minutist keetmist lisage kastmesse läbi pressi läbinud küüslauk, lisage äädikat. Jaotage ketšup steriilsetesse purkidesse, keerake kohe kaaned üles ja pange tagurpidi, katke tekiga ja jätke päevaks üksi. Kui soovite sujuvat ja homogeenset ketšupit, siis pühkige see pärast keetmist läbi sõela ja alles seejärel lisage äädikat, keetke minut ja pange steriilsetesse purkidesse.
