See kaste ühendab harmooniliselt vürtsika, magushapu maitse. See on särav, soojendav ja pikantne. Sobib salatiteks, aga ka hapnemata riisiks, riisipaberirullideks ja nuudliteks.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Allpool selgitan üksikasjalikumalt, kuidas pähklikastme valmistamist. Mandlipasta saab asendada mis tahes pähklipastaga, peamine on see, et kompositsioonis pole suhkrut ja konsistents on ühtlane, ilma pähklitükkideta. Valige maitse järgi vürtside kogus, kastme proportsioone saab muuta. Kaste valmib paari minutiga, seega võta minu retsept teadmiseks!
Põhikoostis: pähklid -
roog: kastmed / salatikastmed
Koostis:
- Mandlipasta - 3 spl lusikad
- Sidrunimahl - 1 spl. lusikas
- Agave siirup - 1/3 art. lusikad
- Oliiviõli - 1 spl. lusikas
- Cayenne'i pipar - 1/3 teelusikatäit
- Suitsutatud paprika - 1/2 teelusikatäit
- Sool - maitse järgi
- Must pipar - maitse järgi
- Ingver - 3-5 grammi
- Küüslauk - 1 nelk
Portsjonid: 1-2
Kuidas teha "pähklikastme"
Valmistage kõik koostisosad ette. Ühendage kaussi kõik koostisosad, välja arvatud ingver ja küüslauk. Kaste peaks olema keskmiselt paks. Kontrollige, kas vürtsikogus teile sobib. Lisage riivitud küüslauk ja ingver ning segage uuesti. Pähklikaste on valmis, hea isu!
