Heledat ja maitsvat pestokastet saab valmistada peterselli ja kreeka pähklitega, asendades kallimad koostisosad. Kastme maitse ei muutu oluliselt.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kodus valmistatud uskumatult aromaatne kaste meeldib teile kindlasti nii palju, et kirjutate kindlasti selle valmistamise retsepti oma kulinaarsesse märkmikusse! Isegi tavalisi koostisosi saab kasutada kõrge reklaamiga toote autentse asendaja valmistamiseks. Peaasi on usaldada oma kulinaarne kujutlusvõime! Kastme võib talveks osade kaupa külmutada.
Eesmärk: odav
põhikoostisosa: pähklid / kreeka pähklid / ürdid / petersell
nõud: kastmed / pesto
Koostis:
- Petersell - 1 kamp (suur)
- Kreeka pähklid - 100 grammi
- Kõva juust - 60 grammi (riivitud)
- Küüslauk - 2 nelki
- Oliiviõli - 60 milliliitrit
- Sool - 3 näputäis
- Sidrunimahl - 1 spl. lusikas
- Jahvatatud must pipar - 2 näputäis
Portsjonid: 1-2
Kuidas valmistada peterselli pesto
Valmistage ette märgitud koostisosad. Kuivatage kreeka pähklid pannil või ahjus kuni krõbedaks. Vala need tükeldamiskaussi. Jahvatage 2-3 minutit tolmuks, peeneks puruks. Kõigepealt jahvatage pähklid, sest kui lisate need mahlakale rohelisele massile, purustatakse need suurteks tükkideks ja neelavad niiskust. Loputage peterselli lehed ja patsutage paberrätikuga kuivaks. Haki peeneks ja lisa anumasse. Jahvatage kõike veel 2-3 minutit. Vala soola ja jahvatatud musta pipart, lisage peenete rakkudega riivitud kõva juust. Koorige küüslauguküünt ja loputage, tükeldage need otse nõusse. Punch kuni tükeldatud, siis vala anumasse ekstra neitsioliiviõli. Sellise toote puudumisel võite kasutada rafineeritud lõhnatu päevalille. Vala sisse sidrunimahl. Jahvatage viimast korda kõike umbes 3-4 minutit.
