Mahlastest küpsetest tomatitest on maitsest kasu ainult siis, kui marineerite neid viinamarjadega. Selline duuris purgis osutub mitte ainult värviliseks, vaid ka maitsvaks. Viinamarjad annavad tomatitele magususe ja erksa aroomi.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Koostisosade arvutused on näidatud 0,7-liitrise mahuti jaoks. Sellist ebaharilikku ettevalmistust saab laua taga serveerida mitte ainult tööpäevadel, vaid ka puhkusel. Kõik külalised soovivad kindlasti viinamarju maitsta ning neil on võimalus jahutatud valge klaas mahlaste tomatitega. Eriti maitsvad on marineeritud tomatid küpsetatud liha ja kartuliga.
Põhikoostis: Köögiviljad / Tomatid / Viinamarjad / Marjad
Nõu: Toorikud / Konserveerimine
Koostis:
- Tomat - 250 grammi
- Viinamarjad - 100 grammi
- Vesi - 1 klaas
- Äädikas 9% - 1,5 spl. lusikad
- Sool - 0,25 art. lusikad
- Mustad pipraterad - 10 tükki
- Küüslauk - 3 nelki
- Seller - 2-3 tükki (oksi)
Portsjonid: 3-4
Kuidas süüa "Tomatid viinamarjadega talveks"
Valmistage ette märgitud koostisosad. Pese tomatid ja selleri varred vees. Korjake marju hunnikust viinamarjadest, loputage neid vees. Pange selleri vars, seejärel tomatid pestud purki ja täitke tomatite vahelised tühjad kohad viinamarjadega. Keetke vesi ja valage see purki, täites ülaosaga. Pange anuma kaas ja laske sellel umbes 10 minutit auruda. Vala kastrulisse või kanaliha soola. Vahetage purgi kaas ja tühjendage vesi selle kaudu potti. Asetage kastrul pliidile, valades sinna veel 50 ml. vesi ja keema. Seejärel lülitage kuumutamine välja ja valage soolvees äädikat, segage. Koorige nelk ja loputage, lõigake pooleks ja lisage purki koos musta pipraga. Valage kuum marinaad mahutisse ja sulgege kohe keeratav kork või õmblusvõtmega. Pöörake üle valamu, kontrollides lekkeid.
