Kodune heeringas on tõeline delikatess, mida kõik peaksid proovima. Selle maitse on nii delikaatne, et kala sulab sõna otseses mõttes suus. See on minu lemmikretsept, aastate jooksul tõestatud!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Heeringat on selle madala hinna tõttu alati peetud "rahva" kalaks. Selliseid kalu valmistatakse väga lihtsalt ja tulemus on alati suurepärane. See retsept on mind aastaid aidanud. Iga puhkuse jaoks on meil alati maitsvat räime. Kiirustaksin teiega jagama, kuidas kodus räime soolvees küpsetada. Soovitan seda väga!
Eesmärk: piduliku laua jaoks / odav
Peamine koostisosa: kala ja mereannid / heeringad
: suupisted
Köök geograafia: vene köök
Koostis:
- Heeringas - 3 tükki (värskelt külmutatud)
- Vesi - 1 liiter (keedetud või filtritud)
- Sool - 3 spl. lusikad
- Suhkur - 3 spl. lusikad
- Äädikas - 3 spl. lusikad
- Liiga maitseained herned - 6-10 tükki
- Loorberileht - 5 tükki
Portsjonid: 7-8
Kuidas süüa "räime soolvees kodus"
Valmistage kõik koostisosad ette. Sulatage heeringas, soolestik, eemaldage pea ja loputage hästi. Mahutis, kus soolate heeringat, segage vesi, sool, suhkur, äädikas, pipar ja loorberileht. Asetage heeringas marinaadi ja jahutage. 3 päeva pärast on heeringas valmis. Lõika heeringas tükkideks, marineeri sibul äädika ja vee segus. Asetage sibularõngad heeringa kohale.
