Balmush on valmistatud piima maisigruupidest, valmistoidule lisatakse riivitud juust ja hapukoor. See Rumeenia köögi roog sarnaneb pisut hominy-ga, kuid maitselt pehmem ja õrnem.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Balmush keedetakse piimas, nii saadakse delikaatne maitse. Juust annab roogile pikantse maitse ja aroomi. Balmushi serveeritakse tavaliselt hapukoorega, koos soolatud fetajuustuga osutub see väga maitsvaks.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: teravili / maisitangud
Nõu: kuumad toidud / puder
Köögi geograafia: rumeenia / Euroopa
Koostis:
- Maisi terad - 300 grammi
- Piim - 1 liiter
- Brynza - 200 grammi
- Hapukoor - 400 milliliitrit
- Sool - maitse järgi
Portsjonid: 6
Kuidas Balmushi süüa teha
Valmistame koostisosad. Vala piim kastrulisse ja kuumuta. Lisage maisileibu piimale. Keetke madalal kuumusel, aeg-ajalt segades. Puder muutub järk-järgult paksemaks. Keetmine 20-40 minutit. Peeneks jahvatatud tangud valmivad 20 minutiga, mida jämedam on jahvatamine, seda kauem on keetmist vaja. Pange kuum Balmush jaotatud plaatidesse. Puista peale riivitud fetajuustu.
