Kharcho pole mitte ainult paks gruusia supp, vaid ka maitsev valmistis, mis on valmistatud tomatitest, ürtidest, küüslaugust ja kreeka pähklitest. Selle kastmega saate kõige rikkamad ja aromaatsemad supid!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Lisateavet selle kohta, kuidas kharcho talveks küpsetada, ütlen teile allpool. Soovi korral võib kharchosse lisada riisi kõigi vürtside lisamise etapis. Petersell võib soovi korral koriandri asendada.
Põhikoostis: köögiviljad / tomat / pähklid / kreeka pähklid
: toorikud / säilitusained
Koostis:
- Tomatid - 2 kilo
- Ploom - 200 grammi
- Sibula sibul - 500 grammi
- Küüslauk - 100 grammi
- Chili pipar - 1/2 tükk
- Kreeka pähklid - 100 grammi
- Petersell - 1 kamp
- Khmeli-suneli - 1 art. lusikas
- Piparhelbed - 6 tükki
- Loorberileht - 1-2 tükki
- Sool - 1 spl. lusikas
- Suhkur - 2 spl. lusikad
- Äädikas - 3 spl. lusikad
- Taimeõli - 100 milliliitrit
Portsjonid: 6-8
Kuidas süüa "Kharcho talveks"
Valmistage kõik koostisosad ette. Keetke ploome 10 minutit kuumas vees, seejärel hõõruge läbi sõela. Vala tomatid kuuma veega, jätke paariks minutiks. Eemaldage tomatitelt koor ja jahvatage segistis või hakklihamasinas ühtlaseks. Lõika sibul ja kuumad paprikad väikesteks kuubikuteks. Prae pannil hop-suneli abil kuni pehme. Vala tomat ja ploomipüree kastrulisse, lisa praetud sibul ja paprika. Hauta segu 40 minutit madalal kuumusel, seejärel lisa sool, suhkur, kõik vürtsid ja taimeõli. Jätkake keetmist veel 20 minutit. Prae kreeka pähklid kuival pannil, siis haki noaga peeneks.
