Kas teadsite, et ketšupit saab valmistada mitte ainult tomatitest, vaid ka ploomidest? Selgub, uhke kaste, pärast mida te vaevalt soovite ketšupit kauplustes osta.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Ploomitšupi valmistamine on väga lihtne, samm-sammult soovitused retseptide kohta aitavad teid selles. Nautige toiduvalmistamist!
Peamine koostisosa: puuvilja- / ploomimahl
: toorikud / kastmed / ketšup
Koostis:
- Ploomid - 1 kilo (rafineeritud kaal)
- Kuum tšilli pipar - 2 tükki
- Küüslauk - 1-1,5 tükki
- Tomatipasta - 140 grammi
- Sool - 1 teelusikatäis
- Suhkur - 3 teelusikatäit
- Kuiv basiilik - 1 tl
- Jahvatatud paprika - 0,5 teelusikatäit
- Nelk - 6 tükki
- Õunasiidri äädikas - 1 spl. lusikas
- Jahvatatud kaneel - 0,5 teelusikatäit
- Pune - 1 teelusikatäis
- Bulgaaria pipar - 1 tükk
Portsjonid: 2
Kuidas teha "ploomi ketšupit"
Valmista oma koostisosad. Koorige ploomid. Koorige küüslauk. Koorige ja viilutage paprika. Chili paprikat ei saa seemnetest koorida, kui teile meeldib teravam. Keerake ettevalmistatud ploomid ja paprikad läbi hakklihamasina, nelki saab ka hakkima või jahvatada uhmris. Asetage kastrul madalal kuumusel ja laske keema tõusta. Kui kaste keeb, lisage maitse järgi kõik vürtsid, ürdid, sool ja suhkur. Vala sisse õunasiidri äädikas, mis on ühtlasi säilitusaine. Keetke kuni pakkumiseni, see võtab 30–40 minutit. Kuni ketšup keeb, valmistage purgid ja kaaned. Loputage neid söögisoodaga, steriliseerige keeva veega ja levitage neis kohe kuuma kastet. Seejärel keerake purgid tagurpidi ja katke sooja tekiga, kuni need täielikult jahtuvad. Sellest koostisosade kogusest saadakse veidi üle 1 liitri ketšupi. Ketšup on väga maitsev, mõõdukalt vürtsikas, pikantse vürtsika maitsega. Valmistan sellist kastet igal aastal, see lahkub alati pauguga! Sobib kala, liha ja linnuliha jaoks.
