Satsebeli on Gruusia köögi põhikaste, mille retsepte on palju. Seda saab valmistada tomatitest, ploomidest või mõlema kombinatsioonist ning lõhna- ja maitseaine sõltub maitseainetest.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Ploomi satsebeli on lihtne valmistada, selle kastme jaoks on palju retsepte ja minu oma on üks neist. Vaadake ja järgige retsepti samm-sammult, olge loominguline.
Peamine koostisosa: puuvilja- / ploomiannid
: kaneelid / kastmed
Köögi geograafia: gruusia / kaukaasia
Koostis:
- Ploomid - 1 kilo
- Tomatid - 400-500 grammi
- Magus paprika - 1 tükk
- Kuum tšilli pipar - 1-2 tükki
- Cilantro - 30 grammi
- Kuiv basiilik - 1 tl (või värske)
- Sool - 2 teelusikatäit
- Suhkur - 3 teelusikatäit
- Taimeõli - 2 spl. lusikad
- Kurkum - 1 teelusikatäis
- Paprika - 1 teelusikatäis
- Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
- Küüslauk - 1-1,5 tükki
Portsjonid: 2
Kuidas teha "Plum Satsebeli"
Valmista oma koostisosad. Koorige ploom. Lõika tomatid kiiludeks. Koorige küüslauk. Koorige paprika ja lõigake kiiludeks. Eemaldage tšilli paprika seemned või võtke need terved, kui teile meeldib kuum. Keerake kõik läbi hakklihamasina, pange tulele. Pärast keetmist lisage kastmele kõik vürtsid. Soola maitse järgi, lisage suhkur, valage taimeõli ja jätkake hautamist kuni paksenemiseni. Sel ajal võib kastet ühtlasema tekstuuri saamiseks peenestada, kuid võite selle niimoodi jätta. Tükelda ürdid, lisa kastmesse, hauta nõrgalt, kuni kaste on vajaliku konsistentsiga.
