Kuuba pipar on marineeritud paprikast valmistatud eelroog peterselliga tomatikastmes. Vormi on kergelt vürtsika maitsega ja paprikad ise jäävad krõbedaks.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Sellest, kuidas Kubani stiilis paprikaid talveks küpsetada, räägin teile lähemalt allpool. Selle retsepti jaoks võite võtta mis tahes paprikaid, sobib ka Swallow-sort. Soovi korral võib toorikule lisada sibulat.
Põhikoostis: Köögiviljad / paprikatoit
: toorikud / marineerimine
Koostis:
- Paprika - 2,5 kilo
- Tomatid - 1,2 kilo
- Küüslauk - 1 tükk
- Kuum pipar - 1 tükk
- Taimeõli - 1/2 tassi
- Äädikas - 60 milliliitrit
- Sool - 2 spl. lusikad
- Suhkur - 2 spl. lusikad
- Paprika - 1 spl. lusikas
- Petersell - 1 kamp
Portsjonid: 10
Kuidas süüa "kuuba stiilis pipart talveks"
Valmistage kõik koostisosad ette. Lõika tomatid risti, vala keeva veega üle ja jäta 5 minutiks seisma. Seejärel koorige ja püreestage segistis. Lõika paprika suurteks viiludeks. Vala tomatipüree kastrulisse, lisa hakitud küüslauk ja kuumad paprikad. Vala äädikas, taimeõli, lisage suhkur ja sool, samuti kõik maitseained. Pange segu keemiseni. Lisage paprikad kastrulisse, keetke pärast keetmist 15-17 minutit. Lisage lõpus peeneks hakitud petersell. Segage ja eemaldage pann pliidilt.
