Oa- ja läätsesupp on tervislik, rahuldav ja maitsev esimene kursus. Valmistamine on lihtne ja suhteliselt kiire. Jagan retsepti!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Lõhnav, maitsev ja rahuldav supp ubade ja punaste läätsedega ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Mul on kana puljong, kuid võite võtta mis tahes lihapuljongit. See osutub maitsvaks ka vees, ainult sel juhul lisage veidi rohkem õli. Ja kindlasti leotage oad üleöö.
Eesmärk: lõunasöögiks
Peamine koostisosa: köögiviljad / kaunviljad / oad / läätsed
Nõu: supid
Koostis:
- Kana puljong - 1,3 L
- Kartul - 2 tükki
- Porgand - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Kuivad oad - 150 grammi (valget)
- Läätsed - 150 grammi (punane)
- Päevalilleõli - 30 milliliitrit
- Sool - maitse järgi
- Jahvatatud must pipar - maitse järgi
- Dill - 10 grammi
Portsjonid: 4-5
Kuidas teha oa- ja läätsesuppi
Valmistage supi koostisosad. Pese kuivad valged oad, pane kaussi ja kata mitu tundi külma veega, kuid parem üleöö. Oad paisuvad ja küpsevad kiiresti. Pange paisunud oad kastrulisse ja katke puljongiga. Pange pliidile ja keetke 20-25 minutit. Seejärel lisage kuubikuteks lõigatud kartulid, mis tuleb kõigepealt koorida ja pesta. Koorige ja peske sibul ja porgand. Haki sibul peeneks ja riivi porgandid. Asetage pannil päevalilleõliga. Hauta köögiviljad pannil 7-8 minutit. Pange sibulad ja porgandid supisse.
