Seene julienne on roog, mis kaunistab pidulauda ja rõõmustab teid tööpäevadel. Eriti maitsev suupiste saadakse meeseentest. Väikesed lõhnavad seened rõhutavad julienne maitset.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Selleks, et delikaatne roog ei rikneks, segage seda pliidil kuumutades ja ärge lisage kuumust. Parem, kui see on pisut alla keskmise. Väikseim põletus mõjutab julienne'i kahjulikult.
Eesmärk: õhtusöögiks / pidulauale
Põhikoostisosa: Seened / Honey seened
Nõu: Kuumad nõud / Julienne
Koostis:
- Mesi seened - 400 grammi (värskelt külmutatud)
- Hapukoor - 150 grammi
- Juust - 50 grammi (kõvad sordid)
- Sibul - 2 tükki (keskmine)
- Nisujahu - 1 spl. lusikas
- Sool - maitse järgi
- Pipar - maitse järgi
- Taimeõli - 2 spl. lusikad
Portsjonid: 2
Kuidas süüa "Julienne meeagarikast"
Valmistage vajalikud koostisosad. Sulatage mee seened, loputage. Täida seened veega ja keeda pärast keetmist 15 minutit. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae keskmisel kuumusel, lisades taimeõli kuni pakkumiseni. Riivi juust peeneks riiviks. Viska seened sõelale nii, et klaas oleks vesi. Seejärel lisage valmis sibul ja kuumutage 3 minutit. Lisage hapukoor, sool ja pipar. Segage, kuumutage 3 minutit.
