Knafe on idamaine magustoit, mis pärines Palestiina linnast Nablus. See oli Vahemere idaosas endise Ottomani impeeriumi üks peamisi roogasid.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Magustoitu "Knafe" on lihtne valmistada. Pannil selle ümberpööramiseks on vaja ainult osavust. Kuna tainas on õrn, rabe ja purune, tuleb seda ettevaatlikult käsitseda.
Eesmärk: pidulikul laual
Põhikoostisosa: Tainatoit
: Magustoidud / Magusate
köökide geograafia: Türgi / Ida
Koostis:
- Kadaifi tainas - 400 grammi
- Suhkrustatud puuviljad - 100 grammi
- Kodujuust - 250 grammi (pasta)
- Sidrun - 1 tükk (keskmise suurusega)
- Suhkur - 200 grammi (100 grammi - täidises, 100 grammi - siirupis)
- Vesi - 200 milliliitrit
Portsjonid: 6-8
Kuidas süüa "Knafe"
Valmistage vajalikud koostisosad. Sulatage kadaifi tainas. Punch kodujuust suhkruga käsimikseriga. Lisage 1 grammi sidrunikoor, suhkrustatud puuviljad ja segage. Jaota sulatatud kadaif-tainas kiududeks. Ja lõigake väiksemateks tükkideks kääridega. Keeda siirup. Lahustage suhkur vees, lisage sidrunimahl ja laske keema, kuid ärge keetke. Jagage tainas visuaalselt kaheks osaks. Pange esimene osa praepannile (läbimõõt 26-28 cm). Tamp alla.
