Talviseks maitsvaks tomatite ja sibulate salatiks saab külmal aastaajal elupäästjaks, kui soovite tõesti serveerida midagi mahlast liha või kala, pudru või pastaga, kartulipüreega.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Koostisosade arvutused on näidatud kahe 0,5-liitrise mahuti jaoks. Kui soovite sellist salatit talveks pisut rohkem valmistada, siis suurendage koostisosade kogust mitu korda. Toorikut hoitakse suurepäraselt isegi toatemperatuuril sahvris. Lisage sellele kindlasti suhkrut - see tasakaalustab salati hapukust.
Otstarve: odav
põhikomponent: köögiviljad / sibul / tomat / taimeõli
Nõu: toorikud / säilitusained
Koostis:
- Sibul - 1-2 tükki (suur)
- Tomatid - 0,6 kilo
- Taimeõli - 2 spl. lusikad
- Äädikas 6% - 4 spl. lusikad
- Sool - 0,5 teelusikatäit
- Suhkur - 1 teelusikatäis
- Mustad pipraterad - 20 tükki
Portsjonid: 3-4
Kuidas süüa "Tomati kiilud sibula ja õliga"
Valmistage ette märgitud koostisosad. Loputage tomatid vees, lõigake igast köögiviljast roheline südamik ja lõigake viiludeks: pooleks või veeranditeks. Pange viilud sügavasse kaussi. Koorige sibulad. Lõika poolrõngasteks ja lisa kaussi tomativiiludele. Lisage sool, suhkur, mustad pipraterad, äädikas ja taimeõli. Segage kõik koostisosad hoolikalt läbi ja laske 10–15 minutit seista, et köögiviljad mahlast väljuksid. Loputage purgid ja asetage neisse köögiviljasalat, tampige see võimalikult tihedalt alla ja valage järelejäänud mahl. Pärast põhja katmist salvrätiku või rätikuga asetage anumad sisuga pada või kastrulisse. Pange anum pliidile, valage sinna vett kuni purkide õlgadeni ja lülitage keskmine kuumus sisse. Hauta keetes umbes 15 minutit, kata purgid kaanedega. Pärast seda eemaldage purkid veest, lisage neile veel 4-5 musta pipra korki ja kruvige kaaned piki niiti või kasutades säilitusvõtit.
