Täismedalid on lõhnav ja maitsev ubapasta, millele on lisatud maitseaineid ja vürtse. Suurepärane suupistetoit. Seda saab serveerida suupistetena või kastmena, muutes selle õhemaks.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Täielikke medaleid serveeritakse jahutatult, et pehmendada punase pipra mõru maitset, kuid rooga saate maitsta kohe pärast selle loomist. See rahuldab suurepäraselt näljatunnet paljude tundide jooksul. Pateeti loomise hõlbustamiseks on kõige parem keeta oad eelnevalt keema.
Eesmärk: hommikusöögiks / lõunasöögiks / õhtusöögiks / pärastlõunaseks suupisteks
Peamine koostisosa: köögiviljad / kaunviljad / oad
Nõu: suupisted / pastad
Köögi geograafia: idamaade
dieet: läätsed / taimetoit
Koostis:
- Oad - 150 grammi
- Köömen - 4 näputäis
- Magus paprika - 0,5 näputäis (jahvatatud)
- Oliiviõli - 4-5 art. lusikad
- Kuivatatud küüslauk - 1 tl
- Kuum punane pipar - 2 näputäis
- Must pipar - 4 näputäis (jahvatatud)
- Sidrunimahl - 1 tl
- Tomat - 2 tükki
- Cilantro - 3-4 tükki (oksi)
Portsjonid: 2
Kuidas süüa "täismedaame"
Valmistage vajalikud koostisosad. Oad sobivad kaunviljade jaoks ideaalselt, kuid võite kasutada kikerherneid, herneid jne. Leota oad soojas vees 4–6 tundi või veel parem üleöö. Hommikul tühjendage vesi ja pange oad kastrulisse või pada. Kata sooja veega ja aseta anum pliidile. Eemaldage saadud vaht ja keetke kuni pakkumiseni. Leotatud kaunviljad keedetakse 1-1,5 tundi, mitte leotada 2-3 tundi. Kontrollige ubade maitset, lisades vajadusel potti kuuma vett. Seejärel lülitage välja ja jahutage otse puljongis. Vahepeal lisage kannmikseri kaussi kuivatatud küüslauk, paprika, kuum punane pipar, must pipar, sool ja köömned. Jahvatage mõni minut puruks. Valage keedetud oad hakitud vürtside ja vürtsidega kaussi, valage paar supilusikatäit puljongit ja sidrunimahla. Jahvatage kartulipüree. Hõõrumisel lisage oliiviõli, et luua konsistents, mis teile kõige paremini meeldib: õhuke või paks.
