Aromaatsed baklažaani kaaviar on suurepäraseks lisandiks pearoogale talvel, kui valmistate seda kodus suvehooajal. Eelroog osutub väga maitsvaks ja mahlakaks!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Määratud koostisosadest baklažaani kaaviari väljund on 400 ml mahuti. Kui soovite talveks rohkem suupisteid valmistada, siis topelt kuni kolm korda ületage koostisosade arvu loendis. Kaaviari kõlblikkusaeg jahedas kohas on 8 kuud. Serveeri seda liha, kala või iseseisva suupistena koos leivaga.
Peamine koostisosa: Köögiviljad / Baklažaanid
: Toorikud / Suupisted
Koostis:
- Baklažaan - 2 tükki
- Bulgaaria pipar - 1 tükk
- Tomat - 3 tükki (väike)
- Sibul - 1 tükk
- Taimeõli - 40 milliliitrit
- Küüslauk - 3 nelki
- Sool - 0,5 teelusikatäit
- Äädikas 6% - 2 teelusikatäit
Portsjonid: 3-4
Kuidas süüa "Baklažaani kaaviar talveks läbi hakklihamasina"
Valmistage ette märgitud koostisosad. Vala tomatite peale keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma. Loputage baklažaanid ja paprika vees, pange vormi ja torkige noaga mitmes kohas. Köögiviljad tuleb torgata nii, et need ei puruneks kuumtöötlemise ajal. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sinna vorm. Küpsetage köögivilju umbes 30 minutit, seejärel eemaldage ja jahutage veidi. Koorige tomatid, küpsetatud baklažaanid ja paprika. Laske läbi hakklihamasin koos kooritud ja pestud sibulaga. Pange kogu segu mittekleepuva põhjaga nõusse või pada, lisage sool ja valage taimeõli.
