Krasnodari kaste on maitsev kaste, mis on valmistatud kõige lihtsamatest koostisosadest. See on valmistatud tomatite ja õunakastme baasil. Suurepärane alternatiiv banaalsele ketšupile.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Krasnodarski kastme valmistamise üksikasju kirjeldatakse allpool. Selle retsepti jaoks valige sordi õunad, mis keevad hästi. Kui kaste osutub vedelaks pärast seda, kui olete seda läbi sõela hõõrunud, siis keetke see uuesti. Pakun oma versiooni legendaarse kastme valmistamisest! See osutub magusaks, pisut vürtsikaks, spagettidega ideaalseks.
Põhikoostis: Köögiviljad / Tomatimahl
: Toorikud / Kastmed / Tomatikaste
Koostis:
- Tomatid - 1,5 kilo
- Õunad - 5 tükki
- Suhkur - 3 teelusikatäit
- Sool - 3 teelusikatäit
- Paprika - 2 teelusikatäit
- Piparhelbed - 1 teelusikatäis
- Nelk - 3-4 tükki
- Õunasiidri äädikas - 5 spl. lusikad
Portsjonite arv: 10-12
Kuidas süüa "Krasnodari kastet"
Valmistage kõik koostisosad ette. Lõika tomat neljandikuks, riivi siis jämedale riivile, nii et koor jääks sinu kätte (me ei kasuta seda). Kuumutage tomatipüree keskmise kuumusega. Koorige õunad, südamik neid, seejärel lõigake keskmise suurusega ruutudeks. Lisage need keedetud tomatipüree hulka. Seejärel lisage pannile kõik vürtsid, sool ja suhkur. Hauta tomatipüree madalal kuumusel umbes tund. Segage aeg-ajalt, et see ei põleks. Kui segu on pooleks vähendatud, jahvatage see läbi peene sõela. Pange kaste tagasi keskmisele kuumusele, lisage taimeõli ja õunasiidri äädikat. Lase kaste keema. Valage kaste steriliseeritud purkidesse, sulgege kaas ja laske täielikult jahtuda.
