Talveks mõeldud vürtsikad salatid meelitavad oma pikantsusega. Neid valmistatakse erinevatest köögiviljadest ja erinevates kombinatsioonides. Kuivate kuumade vürtside lisamisega saate reguleerida salati maitset.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Retsepti on üsna lihtne valmistada, isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama. Tuleb ainult märkida, et torkeastet saab ohutult ise reguleerida. Salat säilib ideaalselt toatemperatuuril.
Põhikoostis: Köögiviljad / Baklažaanid / Kuumad paprikad
Nõu: Toorikud / Säilitus / Vürtsikas
Koostis:
- Baklažaan - 500 grammi
- Bulgaaria pipar - 500 grammi
- Vürts "5 paprikat" - 1-1,5 teelusikatäit
- Küüslauk - 4–7 nelki (värske)
- Taimeõli - 0,5 tassi
- Kuum pipar - 1 tükk
- Suhkur - 1/2 teelusikatäit
- Sool - 4 art. lusikad (0,5 supilusikatäit - salatis, 3,5 supilusikatäit - baklažaanis)
- Vesi - 1,5 liitrit
- Lauaäädikas 9% - 0,25 tassi
Portsjonid: 1
Kuidas süüa "Vürtsikas salat talveks"
Valmistage vajalikud koostisosad. Lõika baklažaanid piklikeks tükkideks. Lahustage 3,5 spl 1,5 liitris vees. sool. Pange baklažaanid kaussi ja katke soolase lahusega. Jätke baklažaan 30 minutiks, aeg-ajalt segades. Selle aja jooksul koorige ja tükeldage paprika, kuum paprika, küüslauk. Jahvatage valmis köögiviljad segistis või peene võrega hakklihamasinas. Pange hakitud köögiviljad paksu põhjaga kastrulisse, lisage õli, sool, suhkur, vürtsid, äädikas. Pange tulele pisut alla keskmise ja pärast keetmist keetke 10 minutit.
