Vaatamata ebaharilikule nimele "hiina purustatud kurgid" osutub see kiireks, soolaseks ja maitsvaks värske kurgi suupisteks. Pealegi, nüüd, suvel, on aeg seda süüa teha!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Kui olete vürtsikas väljavalitu, küpseta kindlasti "Hiina stiilis pekstud kurgid". Selles aitab teid samm-sammult juhised. Riisiäädikat saab asendada ükskõik millise teisega ja seesamiõli asemel võite kasutada mis tahes taimeõli, kuid nende toodete puhul on retsept kõige autentsem.
Eesmärk: lõunasöök / õhtusöök / suvi
Peamine koostisosa: köögiviljad / kurgiroad
: salatid / suupisted
Köögi geograafia: hiina / aasia
dieet: taimetoit
Koostis:
- Kurgid - 500 grammi
- Küüslauk - 3 nelki
- Kuum tšilli pipar - 0,5-1 tükki
- Riisiäädikas - 1,5 spl lusikad
- Seesamiõli - 1 spl. lusikas
- Sojakaste - 1,5 spl. lusikad
- Suhkur - 0,5 art. lusikad
- Sool - 2-3 näputäis
- Seesamiseemned - 1-1,5 Art. lusikad
Portsjonid: 3-4
Kuidas süüa "Katkised hiina kurgid"
Valmista oma koostisosad. Purustage küüslauk noaga lameda küljega ja tükeldage see. Eemaldage tšilli paprikast seemned ja tükeldage samuti. Valage äädikas suhkruga ja segage, kuni see on lahustunud. Prae seesamiseemned kuival praepannil, prae 2 minutit, et seesam ei kõrbeks, muidu maitseb mõrkjas. Kergelt "pekske" kurgid, näiteks veeremistihvtiga, nii et need praguneksid. Lõika kurgid umbes 2 cm pikkusteks viiludeks. Pane nõusse, soola, jäta 10 minutiks, seejärel loksuta saadud mahla tühjendamiseks.
