Kõigile gurmaanidele meeldivad suvikõrvitsatest ja paprikatest koosnev lecho paksus magusas ja hapukas tomatikastmes. See aromaatne, maitsev eelroog sobib hästi liha, kala, linnuliha, keedetud kuumade kartulitega.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Mis tahes lecho keetmise üks peamisi tingimusi on paks tomatikaste. Muidugi saab seda teha värskete tomatitega. Ainult mahla tuleb väga kaua keeta soovitud tiheduseni. Palju lihtsam on võtta valmis tomatipastat. See peaks olema väga hea kvaliteediga, rikkalik, punane ja paks. Ma kinnitan teile, et lecho ei ole halvem kui tomat. Maitse kindlasti kaste ja reguleeri maitset. Määratud koostisosade kogusest saadakse 2 500 ml purki. Edu!
Eesmärk: lõunasöögiks
Peamine koostisosa: köögiviljad / bulgaaria pipar / suvikõrvitsatoit
: toorikud / Lecho
Koostis:
- Suvikõrvits - 500 grammi
- Bulgaaria pipar - 500 grammi
- Tomatipasta - 350 grammi
- Küüslauk - 2-3 nelki
- Sool - 2 teelusikatäit
- Suhkur - 2 spl. lusikad
- Äädikas 9% - 2 spl. lusikad
- Vesi - 150-180 milliliitrit
Portsjonid: 10
Kuidas süüa "Lecho suvikõrvitsast ja tomatipastaga paprikast"
Valmistage koostisosad lecho valmistamiseks. Pange tomatipasta kastrulisse. Lisage soola ja suhkrut. Vala vesi ja segage kaste. Pese kabatšokid ja lõika kuubikuteks. Noori ei saa koorida, küpsed aga koorige ja eemaldage seemned kindlasti. Pese pipar, eemaldage seemnekapsel ja valged vaheseinad.
