Vaarikakorjamise hooajal andke kindlasti värvilist vaarikalikööri. Toiduvalmistamiseks kulub kõigest 10-15 minutit, kuid samal ajal osutub see lõhnavaks ja maitsvaks, sobib ideaalselt kaunitele daamidele!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Vaarikalikööri saab kevadeni jahedana hoida, kui seda üle jääb! Aja jooksul muutub see lobedaks ja viskoosseks likööriks. Peaasi on jooki maitsta pärast valmistamist, et suhkru maitset kohandada.
Eesmärk: piduliku laua jaoks / puhvetilaud / suvi
Peamine koostisosa: Marjad / Vaarikad
Nõu: Joogid / Alkohoolsed / Liköörid
Koostis:
- Vaarikas - 450 grammi
- Viin - 400 milliliitrit
- Suhkur - 120 grammi
- Sidrunimahl - 2 teelusikatäit
Portsjonid: 3-4
Kuidas teha vaarikalikööri
Valmistage ette märgitud koostisosad. Loputage vaarikad põhjalikult vees, seejärel pange need hakkija või segisti kaussi. Jahvatage 2-3 minutit, muutudes lõhnavaks püreeks. See aeg on täiesti piisav marjade püreestamiseks ilma seemneid purustamata. Kandke vaarika mass tihedalt kaanega liitrisesse purki või muusse mahutisse. Valage mahutisse sidrunimahl, lisage granuleeritud suhkur ja valage viina. Pidage meeles, et alkohol peab olema hea kvaliteediga, vastasel juhul rikub see kogu joogi maitset! Suhkrut lisatakse vastavalt maitsele, mida rohkem seda, seda magusam on likööri maitse. Sulgege purk kaanega ja loksutage seda põhjalikult umbes 4-5 minutit, praege, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Sellisena asetage konteiner külmkappi ja hoidke seda külmkapis umbes 1-2 tundi. Soovi korral võite konteineri lihtsalt pimedasse paigutada,lahe koht ja talub suvalist aega. Aja jooksul vaarikad sadestuvad ning liköör muutub läbipaistvamaks ja värvilisemaks.
