Rukkijahust valmistatud veiselihaga pelmeene nimetatakse ka "Shorskie". Neid pelmeene valmistatakse samamoodi kui nisujahust, kuid samal ajal on nad palju tervislikumad, kuna ei sisalda gluteeni.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Pelmeenide keetmine rukkijahust ei erine praktiliselt tavaliste pelmeenide valmistamisest nisujahust. Järgige samm-sammult juhiseid ja toiduvalmistamise soovitusi.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: liha / tainatoit
: kuumad toidud / Pelmeni
Koostis:
- Hakkliha - 250 grammi
- Vesi - 80 milliliitrit
- Rukkijahu - 200 grammi (140 grammi - taina jaoks, 60 grammi - nõrgumiseks)
- Muna - 1 tükk
- Sool - 15 grammi (5 grammi - tainas, 10 grammi - hakklihas)
- Sibul - 1 tükk (hakitud)
- Sool - maitse järgi
- Pipar - maitse järgi
Portsjonid: 4
Kuidas teha rukki pelmeene
Valmista oma koostisosad. Sõelu jahu segamisnõusse. Lisage jahule soola. Vala vett. Lisage üks muna. Sõtku tainast, lase 20-30 minutit kotis puhata.
