Piimas hautatud kala omandab õrnema maitse, sellist roogi saab pakkuda isegi lastele, eemaldades viljalihast kondid. Pange retsept teadmiseks!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Lõhnav ja mahlane roog valmistatakse haugist, lisades 20–25 minutiga mis tahes rasvasisaldusega piima. Küpsetusaeg sõltub otseselt kala suurusest ja selle tükeldamisest. Soovi korral võite toiduvalmistamise lõpus mahutisse lisada hakitud värskeid ürte, küüslaugupastat jms.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: kala ja mereannid / haug / piimatooted / piimatooted
: kuumad toidud / kastmes
Koostis:
- Haug - 0,5 kilo
- Sibul - 1-2 tükki
- Piim - 1 klaas (mis tahes rasvasisaldus)
- Sool - 3 näputäis
- Jahvatatud must pipar - 2 näputäis
- Taimeõli - 20 milliliitrit
- Küüslauk - 2 nelki
Portsjonid: 2
Kuidas süüa pannil piimahaugi
Valmistage vajalikud koostisosad. Puhastage kala kaaludelt eelnevalt, pannes need vette nii, et kaalud ei lendaks laiali. Soolestik lõigates kõhu pea alla. Loputage hoolikalt seest ja väljast. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Kasuta soovi korral noori sibulaid. Kuumutage pada või praepann taimeõliga ja lisage sellele sibulaviilud. Vähendage kuumust keskmiseni ja keetke kõik umbes 1 kuni 2 minutit. Seejärel pange viilutatud haug anumasse. Eemaldage kala pea ja saba. Vala kala piima mis tahes rasvasisaldusega, vähendage kuumust miinimumini. Ärge hautage haugi piimas kõrgel või keskmisel kuumusel, kuna piim vahutab liiga palju ja üle anuma ääre. Lisage soola ja jahvatatud musta pipart. Lisage soovi korral muid vürtse või ürte, mis ei sega kreemjat maitset. Hautatud hautükidilma mahutit kaaneta katmata, umbes 20 minutit. On soovitav, et kala oleks täielikult piimas. Keetmise kõige lõpus koorige küüslauguküünt, loputage neid vees ja suruge mahutisse. Pange veel 1-2 minutit välja ja lülitage kuumus välja. Asetage haugiviilud taldrikule ja serveerige koos kartulivormi, ükskõik millise kastme või värskete köögiviljadega. Naudi oma einet!
