Pitsat armastatakse kogu maailmas ja iga riik kohandab oma retsepti vastavalt oma maitsele. Teen ettepaneku küpsetada "švaabi" pitsa, see on küpsetatud Saksamaal, Baden-Württembergi piirkonnas.
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Saksa keeles pitsat on väga lihtne valmistada. Järgige retsepti samm-sammult ja nautige toiduvalmistamist. Olen kindel, et see pizza ei valmista teile pettumust ja temast saab teie lemmik!
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Põhikoostisosa: liha / tainatoit
: küpsetamine / pizza
Köögi geograafia: saksa / Euroopa
Koostis:
- Jahu - 250 grammi
- Vesi - 175 milliliitrit
- Sool - 2-3 näputäis
- Granuleeritud suhkur - 1 näputäis
- Oliiviõli - 3 spl. lusikad
- Pärm - 5 grammi (värske, pressitud)
- Kartul - 2-3 tükki
- Küüslauk - 1 nelk
- Peekon - 100–150 grammi (või sinki)
- Basiilik - 2-3 näputäis (kuiv)
- Sibul - 1-2 tükki
- Juust - 100-125 grammi
- Muskaatpähkel - 1 näputäis
- Hapukoor - 125 grammi (üle 22% rasva)
Portsjonid: 4
Kuidas süüa "Saksa pitsa"
Valmistage vajalikud koostisosad. Lisage sooja vette soola, suhkrut, pärmi ja paar supilusikatäit oliiviõli. Sõelu jahu. Sõtku tainast ja kata fooliumiga, lase 1,5–2 tundi seista. Taigna tõestamisel tehke 30–40-minutise intervalliga kaks sõtkumist, kasutades meetodit "venitamine ja voltimine". Valmis tainas peaks välja nägema kohev ja hästi kasvama.