Age Tofu on Jaapani köögi roog, mis on friteeritud tofu juust, mille kuldne krõbe on väljastpoolt ja õrn kohev keskosa. Ebatavaline, kuid väga maitsev. Proovi seda!
Toiduvalmistamise kirjeldus:
Age Tofu on südamlik ja valgurikas roog. Täna ma ütlen teile, kuidas valmistada seda meile pisut ebatavalist, kuid väga maitsvat roogi. Tofu on suurepärane toit nii taimetoitlastele kui ka inimestele, kes on piimatoodete suhtes allergilised. Tofu juust on neutraalse maitsega ning sellele on tavaliselt lisatud erksaid lisandeid ja vürtse. Tofu täiuslikuks saateks on Jaapani daikoni redis ja värske ingver. Sojakastme ja riisiäädika kaste täiendab suurepäraselt ka tofu maitset. Proovige seda huvitavat roogi valmistada, arvan, et jääte rahule.
Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks
Peamine koostisosa: Piimatooted /
Juustutoit: Suupisted / Vürtsikas
köögi geograafia: Jaapani / Aasia
Koostis:
- Tofu juust - 800 grammi
- Tärklis - 1/2 tassi
- Taimeõli - 150 milliliitrit (praadimiseks)
- Vesi - 1 klaas
- Sojakaste - 2 spl. lusikad
- Riisiäädikas - 2 spl. lusikad
Portsjonid: 4
Kuidas süüa "Age Tofu"
Lõika tofu suurteks kuubikuteks ja keera tärklis sisse. Kuumutage taimeõli kõrge temperatuurini ja kastke paar tofu kuubikut. Prae juust kuni kuldpruunini. Prae väikeste portsjonitena, et juustutükid ei kleepuks. Asetage röstitud juust salvrätikule, et liigne õli välja voolata. Vala kastrulisse vesi, sojakaste ja riisivein, lase keema. Tofu kaste on valmis!
