Aasia Sealiha Sisefilee Magushapu Kastmega - Samm-sammult Retsept Fotoga

Õrn ja mahlane sealiha heledas ja aromaatses kastmes ananassi ja vürtsidega on väga maitsev roog! Sellest võiks saada piduliku õhtusöögi kõrgpunkt. Vahepeal valmistatakse sellist liha lihtsalt ja lihtsalt.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Kui valmistate seda roogi värske ananassiga, praadige seda eelnevalt, kuni see on põsepuna - see muudab ananassi pehmemaks ja maitse erksamaks. Sealiha osutub pehmeks ja mahlakaks ning koos vürtsika magushapu kastmega … Maitsev!

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks / pidulauale / vahustatud

Peamine koostisosa: liha / sealiha / sea sisefilee

roog Nõu: kuumad toidud

Köögi geograafia: hiina / aasia

Koostis:

• Sealiha sisefilee - 1 tükk
• Sibul - 1 tükk
• Magus pipar - 1 tükk
• Ungari pipar, keskmiselt kuum - 1/2 tükk
• Jahvatatud paprika - 1 tl
• Vürtsisegu - 1,5 teelusikatäit (hiina 5 vürtsisegu)
• Värske ingver - 4 viilu
• Seesamiõli - 2 teelusikatäit
• Austrikaste - 1 spl. lusikas
• Suhkrusiirup - 1 spl. lusikas
• Riisi valge äädikas - 1 spl. lusikas
• Sojakaste - 1 spl. lusikas
• Ananassimahl - 4-5 spl. lusikad (või konserveeritud ananassisiirup)
• Tomatipasta - 1 tl
• Maisitärklis - 1/2 teelusikatäit

Portsjonid: 3-4

Kuidas valmistada "Aasia sea sisefilee magusa-hapukastmega"

Riivi sea sisefilee igast küljest paprika ja hiina vürtside seguga (pool kogusest). Seejärel segage sisefilee tihedalt mõne vorstikeermega. See on vajalik liha edasiseks peeneks tükeldamiseks. Kuumuta grillpann, pintselda seesamiõliga ja pruunista sisefilee üleni kuni põsepuna. Katke pann kaanega, vähendage kuumust keskmisele tasemele ja prae liha, keerates seda aeg-ajalt 10-15 minutit. Kontrollige liha valmidust punktsiooniga - mahl peab olema täiesti läbipaistev! Mähi keedetud liha fooliumisse ja hoia soojas. Pange praepannile sibul ja kroonlehtedeks lõigatud paprikad, lisage ananassitükid ja hakitud ingver. Prae segades kuni helepruunini. Lisage austri- ja sojakaste, siirup, riisiäädikas, ananassimahl ja tomatipasta. Lisage ülejäänud vürtsisegu. Segage hästi ja keetke kaste 2-3 minutit. Seejärel lahustage tärklis 50 ml vees ja lisage kastmele kuni paksenemiseni. Pange kaste köögiviljadega taldrikule, pange sisefilee peal, vabastades selle keermest. Viilutage osa sisefileest õhukeselt ja puistake peale hakitud rohelise sibulaga. Serveeri kohe!