Hiina Pelmeenid Pardi Ja šampinjonidega - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Heledad, mahlased, vürtsikad ja vürtsikad pardikoogid šampinjonidega meeldivad Aasia köögi fännidele kindlasti! Selliste pelmeenide keetmine pole palju raskem kui meie tavalised. Tule ja vaata ise!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Kui teete ise hakklihasegu, eemaldage kindlasti liigne rasv. Ja lisage hakklihale osaliselt nahk, see muudab hakkliha pehmemaks ja rikkamaks. Pelmeenid on maitsvad! Mõõdukalt vürtsikas ja väga mahlane, proovige järele.

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: linnuliha / part / tainatoit

: kuumad toidud / Pelmeni / vürtsikas

köögi geograafia: hiina / aasia

Koostis:

• Hakkliht - 500 grammi
• Šampinjonid - 4-5 tükki (värsked)
• Roheline sibul - 1 kimp
• Roheline küüslauk - 1/2 kimp
• Värske ingver - 4 viilu
• Austrikaste - 1 spl. lusikas
• Seesamiõli - 2 teelusikatäit
• Pruun suhkur - 1 tl
• Vürtsisegu - 1 tl (hiina 5 vürtsisegu)
• Must pipar - maitse järgi
• Nisujahu / klass - 2 klaasi
• Riisijahu - 1/2 tassi
• Vesi - 1/2 klaasi (kuum)
• Taimeõli - 1 spl. lusikas
• Sool - 1 näputäis

Portsjonid: 3-4

Kuidas süüa "hiina pelmeene pardi ja seentega"

Sega hakklihasegu peeneks hakitud värskete šampinjonidega. Lisage peeneks hakitud roheline sibul ja küüslauk, peeneks hakitud ingver. Lisage Hiina vürtsisegu, maitsestage soola ja pipraga maitse järgi, lisage näputäis suhkrut. Lisage austrikastme, seesamiõli - 1 tl - ja segage hästi. Pange see marineerida 3-4 tunniks külmkappi. Sõeluge mõlemat tüüpi jahu, segage soolaga. Valage õli ja lisage veidi kuuma vett, sõtke kiiresti tihe tainas. Pärast korralikult sõtkumist pange see pooleks tunniks kotti. Rullige ülejäänud tainas vorstiks, lõigake keskmisteks seibideks. Rullige seibid mahladeks, mitte liiga õhukesteks. Ärge rullige kogu tainast korraga lahti, töötage osade kaupa, lastes taignal kuivada. Laotage jahutatud hakkliha mahladele. Vormi pelmeenid poolkuu kujul, näpi kammkarbiga. Kuumutage veidi õli sügavas kastrulis ja pange pelmeenid ühte kihti. Pruunista põhjad. Seejärel lisage hautatud pannile pool klaasi keeva veega, katke tihedalt kaanega, keerake kuumus madalaks ja hautage pelmeenid pehmeks. Serveeri pelmeenid kuumaks, puista peale rohelist sibulat ja sojakastet.