Fantastiline Porgandi Ja Karamelli Pirukas - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Armastan porgandikooke ja pirukaid. Siin on näiteks maitsev aromaatne porgandikook - peaaegu kook. Ja seda ei saa olema keeruline valmistada! Vaata ise!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Kergelt karamelliseeritud porgandid annavad sellele koogile huvitava, sügava maitse. Mahl, hellus ja vürts - selles saiakeses on kõik ühendatud! Valige oma lemmikvürtsid ja looge oma koogimaitse! Valmistada võib ükskõik millist koort, mulle väga meeldib õrn ja õhuline toorjuustupõhi.

Eesmärk: Lastele / Pärastlõunased suupisted / Pärastlõunased suupisted / Magustoiduks

Peamine koostisosa: Köögiviljad / Porgand / Tainas / Karamelliroog

: Küpsetamine / Pirukad / Magusa

köögi geograafia: Vene köök

Koostis:

• Porgand - 200 grammi (pirukas: kõik tooted allpool)
• Suhkur - 150 grammi
• Munad - 3 tükki
• Taimeõli - 100 milliliitrit
• Nisujahu / klass - 1 klaas (250 ml)
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Soda - 1/2 teelusikatäit
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas
• Sool - 1 näputäis
• Kardemon - 1/2 teelusikatäit
• Kuivatatud ingver - 1/2 teelusikatäit
• Kaneel - 1 teelusikatäis
• Kohupiim - 250 grammi (koor: kõik tooted allpool)
• Hapukoor - 100 grammi (rasva)
• Tuhksuhkur - 70 grammi
• Vaniljeekstrakt - maitse järgi

Portsjonid: 8-10

Kuidas teha fantastilisi porgandi- ja karamellipirukaid

Pange pool suhkrut kastrulisse, lisage lusikatäis vett ja keetke, kuni karamelliseerumine algab. Valage pooleks õli, segage ja lisage peenele riivile riivitud porgandid. Sega korralikult läbi ja hauta paar minutit. Jahutage see maha. Vahusta munad ülejäänud suhkruga kuni kohevaks. Lisage järelejäänud võid veidi vispeldades. Sõelu munadele muna jahu koos küpsetuspulbri ja söögisoodaga, lisa sool ja vürtsid. Segage ettevaatlikult segistiga madalal kiirusel. Lisage porgandid ja viskige spaatliga. Valikuliselt võite lisada hakitud kreeka pähkleid - pool klaasi, segage. Valage sisse sidrunimahl ja segage tainas uuesti spaatliga ettevaatlikult. Pange tainas pärgamendiga vooderdatud küpsetusnõusse ja küpsetage 180 kraadini eelkuumutatud ahjus kuiva kuiva täpikese ja kuldpruuni koorikuni. Jahutage pirukas traatraamil ja lõigake pooleks. Pirukas on väga õrn ja mahlane, ei vaja immutamist.