Pähklikook "Orav" - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Täna räägin teile, kuidas teha oravapähklikooki - kõige õrnem saia tee jaoks, mis sulab! Selle retsepti analoogia põhjal võite teha ka pähklikoogi - see osutub suurepäraseks.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Niimoodi koogi valmistamiseks on kõige mugavam kasutada vormi, mille suurus on 30x30 cm - siis on kooki suurus optimaalne ja seda on mugav tükeldada tükkideks. Kreem on tänu keedetud kondenspiimale üsna magus, seetõttu hoiduge suhkru lisamisest. Retseptis sisalduvat vanilliini saab asendada vanillisuhkruga - 10 grammi. Parim on pähklid kergelt praadida kuivas keedukannis - siis on need maitsvad, aromaatsemad ja krõbedamad.

Eesmärk: pidulikul laual

Põhikoostisosa: Pähklid / tainatoit

: Küpsetamine / Kook / Magus

Koostis:

• Jahu - 310 grammi
• Suhkur - 230 grammi
• Või - 400 grammi (200 g taigna kohta, 200 g koore kohta)
• Kreeka pähklid - 120 grammi
• Keedetud kondenspiim - 370 grammi
• Röstitud maapähklid - 150 grammi (kaunistamiseks)
• Röstitud kreeka pähklid - 50 grammi (kaunistamiseks)
• Muna - 5 tükki
• Küpsetuspulber - 3 tl
• Vanilliin - 1 gramm

Portsjonid: 5

Kuidas süüa "Orava pähklikooki"

1. Vahustage mikseriga munad ja suhkur kohevaks. Lisage sulatatud, veidi jahutatud või. Lisage kahes etapis jahu. 2. Lisage vanilliin, küpsetuspulber, segatud pähklid ja segage ühtlaseks. Tainas tuleb üsna paks. Vooderdage küpsetusplaat pärgamendiga ja levitage tainas selle peale. 3. Küpsetage ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180 kraadi 35 minutit. Jahutage koorik täielikult, lõigake pooleks ja lõigake pealsed ära. Asetage koogid üksteise peale ja trimmige servad. 4. Hõõruge pistikud jämedale riivile - see on puru. Valmistage koor: peksage või toatemperatuuril kondenspiima mikseriga kuni sujuvaks. 5. Pintselda üks jahtunud koorik koorega, puista peale hakitud pähkleid (maapähkleid ja kreeka pähkleid). Määri ka teine kook kergelt kreemiga ja laota peale (koor alla). 6Määri kookide üla- ja küljed koorega, puista peale puru ja ülejäänud pool pähklitest kaunistuseks. Lõika koogid osadeks ja jahuta 2–3 tundi. Naudi oma einet!