Soolatud Baklažaanid - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Tahan teiega jagada küüslauguga soolatud baklažaani retsepti. Retsept on mugav selle poolest, et te ei pea köögivilju rõhumise alla panema, peate lihtsalt purgid tihedalt täitma, täitma soolveega ja ootama, kuni baklažaanid on valmis!

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Niisiis, ma ütlen teile, kuidas soolatud baklažaane valmistada. Tegelikult on kõik väga lihtne ja lihtne. Kuid selle retsepti jaoks peate valima väikesed ja mitte üleküpsenud baklažaanid, nii et need ei oleks kõrgemad kui liitrine purk. Neid on väga mugav purgidesse soolata ja seal hoida, ainult jahedas kohas. Peate küpsetama baklažaanid soolatud soolvees, 50 g soola liitri vee kohta, see on umbes 5 tl. ilma slaidita. Kuid valage vähem soolast soolvett, 500 ml vee jaoks 20 g soola ja kaks loorberilehte. Määratud koostisosade kogusest saadakse üheliitrine purk. Lisateavet leiate minu retseptist! Edu!

Eesmärk: suvi

Põhikoostisosa: köögiviljad / baklažaanid

: toorikud / soolamine

Koostis:

• Baklažaan - 1 kilo
• Küüslauk - 25 grammi
• Loorberileht - 2 tükki
• Sool - 20 grammi
• Vesi - 500 milliliitrit

Portsjonid: 1

Kuidas küpsetada "soolatud baklazaani"

1. Valmistage baklažaan, küüslauk, sool, lavrushka ja vesi. Alustame! 2. Peske baklažaanid hoolikalt läbi, lõigake sabad ära. 3. Keetke üks liiter vett, pange sinna 5 tassi teelusikatäit soola (jah, see pole kirjaviga) ja keetke selles soolvees baklažaane 5 minutit. Ärge kasutage suurt potti, kuna vesi ei kata baklažaani. Eemaldage valmis köögiviljad pannilt, laske küüslauk läbi pressi. 4. Asetage mõned baklažaanid plangule, katke teise planguga ja pigistage õrnalt veest välja. Võite panna tahvli nurga alla, painutada ülalt ja jätta 10 minutiks, nii et kogu vesi oleks kadunud. 5. Lõika iga baklažaan pikuti, lõikamata seejuures kuni paar cm. Avage, pange küüslauk pooleks ja katke teine. 6. Keetke soolvesi 500 ml veest, 20 g soola, pange ka paar loorberilehte.