Tšakhobhbili Kana Jalgadest - Samm-sammult Retsept Koos Fotoga

Gruusia roogi, tšakhobili, algses retseptis kasutati ulukiliha, nimelt faasaneid. Kuid tänapäeval valmistavad kokad seda üha sagedamini kana baasil, kuna see on soodsam.

Toiduvalmistamise kirjeldus:

Selle roogi ettevalmistamiseks vajate kana, tomateid ja palju rohelisi. Tänu ürtidele ja vürtsidele osutub see väga aromaatseks. Tomatid lisavad nõusse mahlakust ja meeldivat hapukust. Kanajaladest chakhokhbili valmistamise õppimiseks lugege seda retsepti.

Eesmärk: lõunasöögiks / õhtusöögiks

Peamine koostisosa: linnuliha / kana / kanakoivad

Nõud: Kuumad toidud / Tšakhohbili Köögi

geograafia: Gruusia / Kaukaasia

Koostis:

• Kana jalad - 2 tükki
• Tomatid - 3 tükki
• Sibul - 1,5 tükki
• Küüslauk - 3 nelki
• Chili pipar - 1/3 tükki
• Cilantro - 1 kamp
• Petersell (rohelised) - 1 kamp
• Taimeõli - 2 spl. lusikad
• Sool, pipar - maitse järgi

Portsjonid: 4

Kuidas süüa "Tšakhobilit kanajaladest"

Pese ja patsuta kuivad kanajalad paberrätikutega. Seejärel tükeldage lihakoorega väikesteks tükkideks. Koorige ja peske sibul, lõigake poolrõngasteks. Kuumutage õli sügavpõhjas kastrulis või kastrulis. Pange sinna sibul ja pruunistage kuni läbipaistvaks. Seejärel lisage kanatükid sibulale, segage ja praege koostisosi veel kümme minutit. Kana peaks võtma kuldse tooni. Selle roa jaoks vajate värskeid tomateid. Nende hõlpsaks koorimiseks tehke tomatitele ristõielised jaotustükid ja valage nende peale keeva veega. Seejärel jahutage ja puhastage. Lõika tomatid kuubikuteks ja aseta sibula ja kana peale. Lisage kaussi ka peeneks hakitud tšilli paprika. Sega kõik hoolikalt läbi ja hauta madalal kuumusel umbes tund, kaetult. Pese rohelised, kuivata ja haki noaga peeneks. Koorige küüslauk ja laske see läbi pressi või resti. Viis minutit enne keetmist lisage tšakkhbilile ürdid ja küüslauk, sool, pipar ja segage. Naudi oma einet!